Minimlékárna pod Řípem

O farmě

Statek leží na základech vražkovské tvrze nejstaršího objektu ve Vražkově - dnes budova špejcharu, ve které je mléčný automat, automat na prodej sýrů a mléčných výrobků a prodejní boxy pro prodej farmářských výrobků.

Do dnešní podoby vštšinu budov vybudoval rod Lobkowiczů, na konci 19. století. Můj prapraděda tento statek zakoupil v první pozemkové reformě od rodu Lobkowiczů. V padesátých letech byl statek znárodněn a hospodařilo zde JZD. Po roce 1991 se v restituci statek vrátil do vlastnictví naší rodiny.

Na statku byly už od dob Lobkowiczů chovány krávy na mléko. Po restituci jsme se rozhodli pokračovat v tradici chovu mléčných krav. V areálu byl starý nevyhovující vazný chlév. V roce 2008 jsme za přispění EU přestavěli ocelovou halu na moderní volný chlév se stlaným boxovým ustájením. Ve starém chlévě jsme vybudovali moderní auto-tandemovou dojírnu.

mlecny_automat
Mléčný automat

O mléce

  • Tučnost od 3,6% do 4,2 %. Tučnost je závislá na ročním období. V zimních měsících je tučnost vyšší (aby mléko pro telátko bylo výživnější) a v letních měsících zase naopak nižší (tele nepotřebuje tolik energie na výrobu tělesného tepla)
  • Obsah mléčné bílkoviny se pohybuje kolem 4%, v závislosti na krmivu
  • Průměrná užitkovost našich krav je 8600 litrů /laktace(305 dní)
  • Mléko dodáváme do Bohušovické mlékárny

Vždy čerstvé mléko si můžete zakoupit a natočit v mléčném automatu ve Vražkově a to kdykoli!

Mléčný automat

Vyrábíme

Z našeho mléka dále připravujeme jogurty, nápoje, variaci sýrů, kefír, syrovátku, tvaroh...

Sýrové nitě uzené 100gSýrové špalíčky 100gJogurtový nápoj Pina colada 330mlSýrové špalíčky Francouzské bylinky 100gFarmářský sýr PikantKefír 500mlPlnotučný jogurt bílý 500ml
Prohlédnout si výrobky

Připravte si doma

Chcete si vyzkoušet, jak se dělá domácí tvaroh, či jogurt? Postupujte podle našich receptù.

Recepty

Ocenění

Náš kefír získal ocenění Regionální potravina

Více zde
regionalni-potravina-logo

Modernizace

Projekt - Modernizace zemědělského podniku je financován z rozpočtu České republiky, z Programu rozvoje venkova 2014 - 2020.

Cílem je investice vedoucí k modernizaci zemědělského podniku. Předmětem dotace bylo robotické dojení krav a zlepšení welfere chovaných zvířat.

logo1 logo2